keskiviikko 17. heinäkuuta 2013

Oh you cheesy bastard

Tänään luvassa ruokapäivitys! Bongasin yksi päivä facebookin etusivultani Handimania -sivun postauksen, mistä löytyi resepti tällaiseen erikoiseen leipään. Päätin heti kokeilevani kyseistä reseptiä jokunen päivä kun ehdin. Se päivä oli tänään. 

Muokkasin kuitenkin reseptistä omanlaiseni ja käytin kevätsipulin sijaan ruohosipulia, sekä unikonsiementen sijaan haluamiani mausteita maustehyllystä. Tiesin näiden olevan enemmän mieleeni. Ajattelin kokeilla ensin tällä tavoin ja myöhemmin tehdä leipä, jossa on vähän enemmän ainesosia; ehkäpä sieniä, aurajuustoa, kinkkua tai jtn. 

Pidemmittä puheitta, tässä resepti minun versiooni tästä leivästä :)


Cheesy Pull Apart Bread

Tarvikkeet:
1 kokonainen viipaloimaton leipä (esim. ranskanleipä)
n. 350 g juustoa
tuoretta ruohosipulia
1 tl yrttistä pippurimausteseosta
½ tl valkosipulimaustetta
kahvikupillinen sulaa voita

1. Leikkaa leipä terävällä veitsellä sekä pituus-, että leveyssuunnassa, MUTTA älä leikkaa pohjan läpi, muuten leipä ei pysy kasassa! Tämän sanotaan olevan työn vaikein homma, mutta mielestäni vaikeinta oli kohta 2, siinä pitää oikeasti varoa, ettei homma hajoa käsiin (varsinkin jos käyttää yhtä pehmeää leipää kuin minä). Nosta vielä leipä foliolla vuoratulle leivinpaperille.


2. Siivuta juusto eri kokoisiin siivuihin (katso oman maun mukaan, miten haluat ne leipään laittaa) ja aseta ne leivän viiltoihin.


3. Pilko ruohosipuli. Sulata voita mikrossa (noin kahvikupillinen) ja lisää joukkoon ruohosipuli, yrttipippuriseos, sekä valkosipulimauste. Levitä seosta joka puolelle leipää joko lusikan tai sudilla.


4. Kääri leipä folioon ja paista 180 asteisessa uunissa 15 minuuttia. Tämän jälkeen ota folio pois ja paista ilman vielä 10 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä ja juusto on sulanut.


Tadaa siinä lopputulos! Leivästäni ei tullut aivan yhtä nätti kuin Handimanian kuvassa, mutta siihen osasin varautuakin :D käytin vielä sen verran eri ainesosia tässä, että ei olisi voinutkaan kovin samannäköistä saada. Kuvasta muuten näkyy, kuinka ruohosipuli on kummasti vähentynyt siitä kun se laitettiin uuniin :D Noh, vaikkei ihan Handimanian luomukselta näyttänytkään, maku oli aivan mieletön ja juuri täydellistä pikkunaposteltavaa samalla kun nautti Dexterin 8. kauden kolmesta ensimmäisestä jaksosta <3

Aion kyllä ehdottomasti tehdä toistekin, ja suosittelen sitä suuresti muillekin! MUTTA jos mahdollista niin koittakaa keksiä joku muu viipaloimaton leipä kuin ranskanleipä, sillä se oli hieman pehmeää, eikä meinannut niin hyvin pysyä kasassa. Itse jouduin siihen tyytymään, kun en löytänyt kaupoista muuta kokonaista leipää, enpä tosin sitä jaksanut kauheasti kalastellakaan :) Tässä vielä linkki Handimanian versioon tästä leivästä: 
http://www.handimania.com/cooking/cheesy-pull-apart-bread.html :)